Lhe convido a embarcar em uma jornada sensorial onde cada xícara revela uma história fascinante, e cada grão é uma joia rara, meticulosamente cultivada e esperando para ser descoberta. Prepare-se…
Uma Jornada Sensorial Pelas Regiões Cafeeiras e Seus Sabores Únicos Para muitos, o café é apenas o combustível matinal, um ritual automático para despertar. No entanto, convido você a enxergar…
O café descafeinado vem ganhando espaço entre os amantes da bebida que desejam reduzir o consumo de cafeína sem abrir mão do sabor e do prazer de uma boa xícara….
O mundo do café vai muito além do que encontramos no dia a dia. Existem grãos raros e exclusivos, cultivados em regiões específicas, processados de maneira única e vendidos a…
O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, presente nas mais diversas culturas e apreciado de maneiras únicas em cada país. Seja um espresso curto na Itália, um…
O processo de pós-colheita é uma etapa fundamental na produção do café e tem um impacto direto no sabor final da bebida. Além da variedade dos grãos e das condições…
A busca por alimentos e bebidas mais saudáveis e produzidos de forma responsável tem crescido nos últimos anos, e o café não fica de fora dessa tendência. Consumidores estão cada…
Cada xícara de café carrega consigo uma história, desde a plantação até o momento do consumo. A origem dos grãos influencia diretamente os aromas, sabores e complexidade da bebida, tornando…
O café é uma bebida apreciada no mundo todo, e sua qualidade é influenciada por diversos fatores – desde a variedade do grão até o método de preparo. Um dos…
A torra do café é um dos fatores mais importantes na definição do sabor da bebida. Durante esse processo, os grãos crus passam por transformações químicas que realçam diferentes notas…